Pri spracúvaní medu sa snažíme dodržiavať všetky pravidlá práce s potravinami a s medom:
- V medníkoch úľov používame len panenské svetlé plásty. Med tak nie je kontaminovaný košieľkami po vývoji lariev včiel
- Na liečenie včelstiev proti klieštikovi používame biotechnické opatrenia a ekologické liečivá /kyselinu mravčiu a šťavelovú/. Chemické prostriedky používame len na krížovú kontrolu úspešnosti ekologických liečiv. Výsledkom je, že v našich medoch sa nenachádzajú žiadne reziduá po liečení. Dôkazom sú laboratórne testy našich medov na svetových súťažiach Apimondia. Najprísnejšími testami prešli všetky naše medy a následne získali množstvo svetových ocenení.
- Pri práci s medom používame len nerezové technológie a špeciálne plasty nekontaktujúce med.
Do nášho medu sa nedostávajú ťažké kovy. Dôkazom sú opäť laboratóne testy z Apimondií. - Stekucovanie medu kontrolujeme termostatmi a následne prístrojmi od firmy Merck kontrolujeme HMF.
Hydroxidmetalfurfural /HMF/ indikuje starnutie medu spôsobené hlavne prílišným zahrievaním.
Slovenská príroda poskytuje včielkam výborný nektár a medovicu.
Naším cieľom je, aby sme tento skvelý produkt našich včiel priniesli na Váš stôl v nezmenenej podobe – tak ako ho vytvorili príroda a včely.